秘伝豆

先日、東北の秋田へ温泉旅行に出掛けました。
山々の風景を見ながら車で移動していたところ、途中で道の駅を発見しました。

建物の中はとても広くて、地元でとれた農産物や加工品などが、所狭しと並べられていました。
やはり東北なので山菜が多かったです。ぜんまいやワラビ、タラの芽など買いたいものがたくさん・・。

でも明日も明後日も、旅は続く予定だったので、生の山菜は買うわけにはいかず諦めました。
それで、真空パックに入った山菜の水煮をいくつか購入しました。地元でとれた葡萄のソフトクリームも堪能。
とても美味しかったです。

去り難く、店内をまたもう一度一回りしていて、見つけたのが秘伝豆という乾燥豆です。1袋500グラムが600円。
普段、豆料理はしない私ですが、なぜかこの時は秘伝豆がとても気になって、お店の人に料理の仕方を教えてもらい購入してみました。
旅行から戻り料理してみました。

取り敢えず、1袋すべて茹でて、小分けにして冷凍保存。
ご飯と一緒に炊き込んだり、胡瓜や茗荷と一緒に和えたり、サラダに加えたり、料理に取り家れて食べています。秘伝豆は豆の味がとても濃くて美味しいですよ。

インターネットで調べたら、今は、東北まで行かなくても、ネットショップで取り扱っているようです。時々、購入して食べたいなぁ‥と思いました。
身体に良い美味しい豆、おススメです。